El doctor Pierre Dukan de Francia, cuya dieta se basa en un cuerpo rico en proteínas, es popular entre las personas que hacen dieta en todo el mundo. No obstante, porque esta técnica te puede permitir perder hasta 20 kg al mes. Dieta Dukan - menú diario, una mesa - esto se describe en detalle en este artículo.
Principios de la Dieta Dukan
Los principios de la dieta Dukan se basan en el predominio de los alimentos proteicos en la dieta. El cuerpo gasta mucha más energía absorbiendo proteínas que absorbiendo carbohidratos y grasas. Además, después de comer alimentos con proteínas durante mucho tiempo, no hay hambre.
La dieta se divide en etapas: ataque, alternancia, consolidación y estabilización. Cada uno de ellos ofrece una dieta especial. Sin embargo, todas las etapas tienen reglas comunes:
- Limite la cantidad de sal ya que provoca apetito y retiene líquidos en el cuerpo (las personas con presión arterial baja deben usar la cantidad habitual de sal);
- Beba 2 litros de líquidos por día (agua, té, bebida instantánea de achicoria sin azúcar): elimina toxinas, acelera el metabolismo, da sensación de saciedad y llena el estómago;
- Coma 1, 5 cucharadas de salvado (avena) por día;
- Realización de ejercicios deportivos.
Para obtener excelentes resultados, vale la pena seguir la dieta Dukan.
La tecnología está prohibida para mujeres embarazadas y aquellas con afecciones de las articulaciones, el hígado, los riñones, los sistemas reproductivo y cardiovascular.
Menú para la Fase 1 de la Dieta Dukan
La primera fase de la dieta se llama "ataque". Tiene una duración de dos a diez días, dependiendo del peso. Durante este tiempo, las reservas de grasa se queman y comienza el proceso de pérdida de peso. Solo se permiten alimentos que contengan proteína animal, a saber:
- carnes magras sin piel (pollo, pavo, ternera, buey, conejo);
- Jamón bajo en grasa, riñones, hígado, lengua;
- cualquier pescado fresco, ahumado o enlatado (sin aceite);
- mariscos;
- Huevos (proteína - sin límite, yemas - diariamente - no más de dos);
- Lácteos bajos en grasa sin azúcar: todo menos quesos duros.
Los productos enumerados se pueden comer en cualquier cantidad, hervidos o asados.
El menú detallado de fases de ataque en la tabla no es una semana.
| desayuno | cena | té de la tarde | cena | |
|---|---|---|---|---|
| los lunes | Una tortilla con un huevo o dos y una taza de té verde | Un plato de sopa de pollo con tiras de pollo hervidas y una taza de té de menta | 3-4 pasteles de queso al vapor, 1 taza de leche | Caballa, al horno, con una taza de kéfir. |
| martes | Un tazón de avena con leche y una taza de té verde | Dos o tres piezas de bistec picado al vapor, una taza de té de manzanilla | Unos panecillos de salvado de avena, una taza de té de rosa mosqueta | 180 g de albóndigas de pavo vegetal asado, 1 taza de yogur |
| miércoles | 2 huevos duros, 1 taza de escarola | 210 g de filete de pollo asado con salvado, una taza de té negro | 160 g de cazuela de queso, 1 taza de yogur | Tortilla con dos o tres huevos con salmón, una taza de té de hierbas |
| jueves | Sándwich de tortilla de salvado con jamón y una taza de té verde | Un plato de sopa de salmón con huevo cocido y una taza de té de jengibre | Batir dos claras de huevo crudas con una cucharadita de fructosa y una taza de té de menta | Lomos de bacalao a la plancha con una taza de sopa de rosa mosqueta |
| viernes | 180 g de carne de conejo guisada, 1 taza de achicoria | pechuga de pollo hervida con una taza de té verde | Panqueques de salvado al vapor (3-4 piezas), una taza de té de toronjil | 160 g de pasteles de pescado, una taza de té de jengibre |
| sábado | 2-3 huevos huevos revueltos con jamón al vapor, una taza de té de hierbas | Solomillo de ternera asada (210 g), 1 taza de té de toronjil | 140 g de galletas de salvado, 1 taza de kéfir | Tortilla con un huevo o dos con camarones, una taza de té de hierbas |
| domingo | Tortilla de dos huevos con queso crema, 1 taza de achicoria | 190 g de pechuga de pollo a la parrilla, 1 taza de sopa de rosa mosqueta | Un plato de gachas de salvado de trigo, un vaso de leche | 160 g de pastel de carne, 1 taza de yogur |
Menú para la Fase 2 de la Dieta Dukan
La segunda fase de la dieta se llama "alternativa" o "de crucero". El principio es que los días de proteínas se alternan con los días de proteínas y vegetales. Se permiten verduras, salvado de avena, champiñones, especias, hierbas, productos lácteos, huevos, pescado de río y de mar, mariscos, carnes magras (incluidos riñones e hígado).
La Dieta Dukan - Menú para cada día de la fase "alternativa"
| desayuno | cena | cena | |
|---|---|---|---|
| Día 1 (Vegetales Proteicos) | Dos huevos cocidos, un trozo de pan de salvado, una taza de té negro | Un plato de sopa cremosa de brócoli, 140g de pescado de río hervido | 2 chuletas de pollo al vapor, un poco de lechuga, 1 taza de kéfir |
| Día 2 (Vegetales Proteicos) | 1 taza de yogur, dos o tres tortitas de salvado, 1 taza de escarola | Un tazón de sopa de calabaza, dos rebanadas de pavo al vapor | Brocheta de verduras (180 g) |
| Día 3 (Proteína) | Un trozo de pan de salvado y queso derretido, una taza de té de hierbas | Solomillo de Pollo a la Plancha con Verduras - 210 g | Filete de Pescado de Mar a la Plancha con Champiñones y Tomates - 190 g |
| Día 4 (Proteína) | Tres huevos revueltos con jamón y una taza de té verde | Pollo a la Plancha con Guarnición de Verduras - 220 g | Filetes De Salmón Cocido A La Mostaza (170 g) |
| Día 5 (Vegetales Proteicos) | Tortilla de tres huevos con tomate y una taza de sopa de rosa mosqueta | Roastbeef con remolacha cocida – 220 g | Calabacín al horno con salvado y clara de huevo rebozado - 190 g |
| Día 6 (Vegetales Proteicos) | Un tazón de gachas de salvado de leche, una taza de té de manzanilla | Un plato de sopa de verduras con albóndigas de pollo | Filetes de pescado de mar al horno con verduras (190g), 1 taza de kéfir |
| Día 7 (Proteína) | Unos huevos duros, una taza de yogur | Dos filetes de atún salvado al vapor, 140 g de ensalada de verduras | Dos rebanadas de pollo al vapor y champiñones |
Menú Fase 3 de la Dieta Dukan
La tercera etapa de la dieta Dukan se llama "consolidación" o "fijación". Consolida los resultados obtenidos. La dieta en esta fase es proteica-vegetal, pero el menú es más variado que en fases anteriores (1-2 frutas al día, papilla de trigo o arroz una vez a la semana).
Ejemplo de menú para fases fijas diarias
| desayuno | cena | cena | |
|---|---|---|---|
| los lunes | Tres tartas de queso con una manzana y una taza de escarola | 2 piezas de chuleta de pollo al vapor, 140 g de ensalada de verduras | 160 g de pescado de mar a la parrilla, 1 taza de kéfir |
| martes | Una taza de yogur con cualquier fruta, una taza de té de hierbas | Filetes de Salmón a la Plancha con Tomates (220 g) | Un plato de sopa de pollo con verduras |
| miércoles | Un trozo de pan de salvado, 60 gramos de jamón, una taza de té verde | Un plato de sopa de pescado, 140 g de ensalada de verduras. | plato de carne asada |
| jueves | Dos huevos cocidos, un trozo de pan de salvado, una taza de té de menta | 240 g de pollo asado | Filetes De Caballa Al Horno De Aluminio - 160 g |
| viernes | 160 g de papilla de leche, 1 taza de kéfir | Tres lonchas de ternera al vapor, 140g de ensalada de verduras | Un plato de macarrones con queso cocidos |
| sábado | Huevos revueltos con queso y jamón, 1 taza de achicoria | Un plato de sopa de pollo y verduras | Mariscos variados (180 g) |
| domingo | Un plato de papilla de sémola con cualquier fruta, una taza de té de hierbas | Un plato de cualquier producto (incluidos los dietéticos prohibidos) a tu gusto | 160 g de ensalada de verduras, 1 taza de kéfir |
El último paso de la dieta Dukan
La cuarta y última etapa es "estable". Se trata de una retirada gradual de la dieta. En esta etapa, se deben seguir ciertas reglas, a saber:
- Puede comer pescado magro y carnes magras, frutas y verduras sin almidón, quesos duros y productos lácteos sin azúcar y bajos en grasa;
- Limite el consumo de azúcar y sal;
- Un día de la semana corresponde al día proteico de la fase de ataque;
- Puedes comer papas y pasta dos veces por semana;
- beber 2 litros de agua a lo largo del día y comer de 2 a 3 cucharadas de salvado;
- Varias veces a la semana se permiten "comidas festivas", durante las cuales se puede disfrutar de cualquier comida.
Los nutricionistas desaconsejan apresurarse a depender de alimentos nocivos durante una semana después de la fase final. No coma demasiado, apéguese a tres o cuatro comidas al día y tómese un tiempo para hacer ejercicio. La implementación de estas recomendaciones ayudará a mantener los resultados a largo plazo.